水母网12月5日讯（通讯员 王虹翔）日前，烟台黄渤海新区首家党支部领办合作社社区体验店“大红门熟食慧”正式开业。体验店特色是经典、正宗的鲁菜，不仅有酱汁桂鱼、干炸丸子、烤花卷等“镇店”鲁菜，也有芝士南煎丸子、流沙咕咾肉等融入当下流行的创新菜品，让鲁菜这个“老字号”更加年轻时尚，为市民提供了美食新体验。

“像这样的体验店，我们计划在多个社区布点，今年还将有两家店面与广大市民见面。”古现街道党委负责人介绍，这是全区对党建引领产业链发展的一次“新探索”。该产业链是在古现街道党委的支持下，辖区内陈家村与企业合作发展的鲁菜研发制作销售一体的全产业链条。

产业链分为“中央厨房、云端厨房、社区厨房”三个部分。“中央厨房”是位于古现街道陈家村的鲁菜研发制作基地，目前已经设计出130多个鲁菜文化单品；“云端厨房”是古现党委联合民购、美团、顺丰打造的微信小程序，市民可以在小程序上订制自己喜欢的菜品；“社区厨房”则是落户在各个社区的体验店以及聚创新城的鲁菜文化产品展示中心。

据悉，嵛景华城小区的社区体验门店开业当天便达到两万元营业收入，产品销售一空，“云端厨房”企业产品小程序也同步发布。此外，鲁菜文化产品展示中心预计12月投入使用，该展示中心投入150多万打造，整体装修风格钟鸣鼎食、古色古香，届时将对整个鲁菜文化体系进行系统的集中展示。

“在陈家村，人人都能炒上几个正宗鲁菜。”说起这条产业链布局发展的起源，古现街道陈家村党支部书记王永刚津津乐道，陈家村鲁菜烹饪技术历史悠久，在全国各地都有从事餐饮业的行家，餐饮管理经验丰富，于是就有了充分利用优势资源发展鲁菜文化的想法。在工委组织部、古现街道党委以及帮扶单位自然资源和规划局的全力支持下，想法变成了现实。

“一年来，我们不断尝试党建引领产业融合发展，取得了一系列不错的进展。”陈家村党支部第一书记肖永强介绍，这次产业链发展很好地引导了基层党组织“上产业链”“进合作社”“入示范带”，服务产业发展，助力乡村振兴，这为陈家村这样一个搬迁村，发展集体经济指明了方向。目前，已经与全国多家企业达成供货和代加工意向，下一步将聚焦地域人文优势，加强国内行业合作，扩大经营，力争把党建引领鲁菜文化合作社项目做实做强，形成完整高效的鲁菜经济产业链，打造鲁菜文化新品牌。