水母网4月20日讯（通讯员 李沛霖 王谦 孟庆玉 王晓博）近日，烟台开发区市场监管分局率先在学校、养老机构、大中型餐饮等单位食堂推行“4D+”食品安全管理体系，打造高标准“清洁厨房”，进一步提升全区餐饮服务保障水平。

“4D+”食品安全管理体系，主要是指“整理到位、责任到位、培训到位、执行到位+管理制度落实、风险隐患分析、应急处置管理”。以“智慧监管”为重点，将复杂的食品安全管理细分化、规范化、程序化，实现后厨标准化管理，高标准呈现“清洁厨房”。

下步，开发区市场监管分局将组织试点单位现场观摩教学，指导企业将“4D+”食品安全理模式落到实处，带动全区餐饮食品安全质量整体提升。