水母网5月25日讯（通讯员 孙新华）近日，烟台开发区长江市场监管所连续接到10余起关于辖区蛋糕烘焙店的投诉，主要反映商家在未取得许可的情况下通过美团及饿了么平台销售裱花蛋糕。

该所执法人员针对投诉情况对辖区相关烘焙店进行了专项检查，核实各商家经营内容是否与食品经营许可证标注经营项目一致，重点检查经营场所是否设立专间，专间是否达到“无明沟，地漏带水封，墙裙铺设到顶；门能够自动关闭，食品传递窗为开闭式，其他窗封闭；空调、冷藏设施、工具清洗消毒设施应当独立专用；配备紫外线灯等空气消毒设施，数量应当与专间面积相适应；入口处应当设置独立的洗手（水龙头开关应为非手动式）、消毒、更衣设施。专间内的废弃物容器盖子应当为非手动开启式。”的标准。

经查，发现有2家烘焙店存在专间内废弃物容器不合规、消毒更衣设施不健全问题，执法人员现场责令整改完毕；另有3家烘焙店经营内容与食品经营许可证标注经营项目不一致，执法人员予以立案调查，案件正在办理中。

长江市场监管所有关负责人表示，下一步将持续对辖区蛋糕烘焙店开展食品安全专项检查，对各蛋糕店生产的面包、裱花蛋糕进行针对性抽检，对发现违法违规行为的商家依法严厉查处，确保规范经营。