水母网6月11日讯（通讯员 刘媛媛）民以食为天。职工食堂不仅关系着职工的健康，对于增强职工的凝聚力和归属感，促进工作效率的提高都有着十分重要的作用。二七三大队烟台开发区职工食堂自启用以来，一直秉承着“用餐安全、优质服务”的宗旨，为广大职工提供强有力的后勤服务保障。

随着就餐人数不断增加，对单位的后勤服务提出了更高的要求。二七三大队机关食堂采取了一系列措施在提高工作效率的同时，坚持严抓食堂精细化管理，遇突发情况也能确保饭菜的按时供应，确保完成了全年25000余人次的职工就餐任务。

为创造一个满意的工作和生活环境，提高职工的幸福感，二七三大队后勤管理把各项措施落到实处。一是严把食堂“卫生关”。在严格落实好防疫消毒工作的同时，食品加工过程中做到生熟分开、荤素分开，所有菜肴烧熟煮透；定期做好卫生打扫，就餐用具定期消毒，为广大职工打造一个舒适、干净的就餐环境。二是严把食品“质量关”。在食材采购上，没有“检疫证”“食品卫生许可证”的食品一律不采购；食材样品经烟台市经济技术开发区市场监督管理局现场抽样检查，全部达到合格标准。三是提高菜品质量。加强食堂加工操作管理，根据季节变换对荤素、口味、营养精心搭配，菜品一周内天天不重样。主食除了米饭、馒头这些常见种类，还增添了包子、饼、花卷等品种。为职工提供多样化的选择，确保营养健康的前提下，尽量满足所有就餐人员的喜好。 四是严把“节约关”。根据每日各科室报餐人数合理安排用餐数量，尽量做到不剩菜、不剩饭。设有“合理膳食”“倡导节俭”“反对浪费”相关主题的宣传牌，积极引导员工爱惜粮食，文明用餐，吃多少打多少，共建勤俭节约的良好氛围。

二七三大队后勤管理部门为切实提高员工用餐满意度，通过了解员工实际需求，食堂人员定期召开座谈会，广泛征求员工对食堂管理、菜品的合理化意见和建议。根据员工反馈意见进行针对性的布置整改，全方位提升服务水平。

食堂是单位行政管理和后勤服务工作规范化、人文化建设的窗口。关心职工生活，从改善伙食开始，也充分体现了对员工生活的关心关爱，为群众办实事的理念。加强职工归属感的同时，也为二七三大队其他各项工作的顺利开展提供坚强的后盾。